香烤棉花糖起司蛋糕（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：奶油芝士、酸奶油、鸡蛋、淡奶油和无盐黄油放置室温下回温

• 步骤 2：

  用刨子将柠檬的黄色表皮擦成丝

• 步骤 3：

  全麦饼干用擀面棍擀碎

• 步骤 4：

  鸡蛋打散

• 步骤 5：

  烤模周围包裹两层锡纸备用

• 步骤 6：

  烤盘铺上烘焙纸

• 步骤 7：

  饼底制作：无盐黄油隔水融化

• 步骤 8：

  与压碎的饼干混合均匀

• 步骤 9：

  倒入烤模中，用手或者小勺子压平铺满底部，放入冰箱冷藏30分钟备用

• 步骤 10：

  起司蛋糕面糊制作：奶油芝士用橡皮刮刀搅拌至顺滑

• 步骤 11：

  加入酸奶油、细砂糖和柠檬皮屑，搅拌均匀

• 步骤 12：

  鸡蛋分3次倒入奶油芝士中，每次都用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 13：

  再加入玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 14：

  加入淡奶油，搅拌均匀

• 步骤 15：

  这是搅拌完成的面糊

• 步骤 16：

  将面糊倒入烤模中

• 步骤 17：

  用橡皮刮刀将表面抹平

• 步骤 18：

  将烤模放进烤盘中，在烤盘中倒入2cm高的热水

• 步骤 19：

  烤箱170度预热5分钟，进烤箱烤约40分钟，取出放凉，放入冰箱冷藏约半天（12个小时以上）

• 步骤 20：

  拿出冷藏过的蛋糕，脱模，保留底板，并在上面从外侧往内侧摆满棉花糖

• 步骤 21：

  放入烤箱中烤约3分钟，表面呈金黄色后取出，放凉后分切即可

• 步骤 22：

  甜蜜蜜的香烤棉花糖起司蛋糕

• 步骤 23：

  只要吃上一口，就会沉溺在棉花糖被拉长的香浓和起司蛋糕甜蜜美味中