彩色猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，放置美的电磁炉上。选“蒸煮”功能，煮15分钟。

• 步骤 2：

  捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。

• 步骤 3：

  洗净切成细条状（越细越小越好）

• 步骤 4：

  猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）

• 步骤 5：

  锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。

• 步骤 6：

  接着放入菠菜焯熟，捞出备用。

• 步骤 7：

  豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。

• 步骤 8：

  皮冻液分成3份，放置不烫手。

• 步骤 9：

  将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。

• 步骤 10：

  过滤菠菜皮冻液。

• 步骤 11：

  一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。

• 步骤 12：

  过滤胡萝卜皮冻液。

• 步骤 13：

  取一容器抹上植物油防粘。

• 步骤 14：

  倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。

• 步骤 15：

  再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。

• 步骤 16：

  最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻。

• 步骤 17：

  蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。

• 步骤 18：

  取出切成自己喜欢的形状。

• 步骤 19：

  沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。