立冬之后,一阵雨一场凉,想吃点暖和的食物,填满胃,暖暖心。
和朋友们一起吃火锅是热闹的,一个人的话又略显凄惨了,喜欢吃鸭血和毛肚。
那么周末在家就来份一个人的毛血旺吧,吃得满头大汗一嘴的红油,也不怕。
把自己洗干净扔在床上,一觉醒来甚是满足,把自己妆点一番,终于是不怕这冬日的阴雨与寒凉了
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步骤 1:
准备一些自己喜欢的素菜
步骤 2:
洗净沥干,鸭血切块
步骤 3:
火锅底料一块,其他的葱姜蒜等按个人喜好放不放都可以
步骤 4:
焖烧杯放入开水,盖上盖子预热3~5分钟
步骤 5:
杯子预热时把蔬菜丸子等焯水(防止冰冻的丸子温度太低,焖煮时间过长)鸭血焯水,去除血腥味,牛肚容易老直接焖就好
步骤 6:
预热好的焖烧杯,倒出热水,放入火锅底料及焯过水的食材,加满开水,盖上盖子,等待30分钟,期间可以将杯子倒置几次,以便食物入味均匀
步骤 7:
时间差不多啦,倒出食物,按个人喜好撒上葱花,香菜,酥豆等即可。焖烧杯用温水,软布,洗涤剂清洗,晾干,下次焖白粥也不会有火锅味哦
1.蔬菜一定要焯水,不然两片娃娃菜就把焖烧杯填满了
2.不要太贪心,食材不要放太多,不然最后汤会很少(贪心说的就是我啊,最后还往里面塞了两片白菜叶子,倒出来后又加了点开水,还好味道合适)
3.焖出来的鸭血很嫩,毛肚也是脆脆的口感,一开始还担心会焖老了。因为都有焯水,基本都是熟的,所以焖了二十多分钟就迫不及待开杯了。