牛肉富含丰富的蛋白质，在动物肉中蛋白质含量最高，而脂肪含量却很低，特别适合健身的人食用。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软者，都适合吃牛肉来补益。这次选用了牛霖，是牛膝盖上的一块肉，很瘦，没有脂肪，适合切片，我这次切的丝。
洋葱和牛肉是最搭的，洋葱能降低血黏度、维护心血管健康，还能刺激食欲，帮助消化、预防感冒，还能抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物！
上班族可以买上一块牛肉放冰箱储存，下班回家与洋葱爆炒，很快一道下饭营养的快手菜就做成了。每天那么辛苦工作，当然要吃点营养来补充一下了！