鲜带子奶油海鲜意面的做法步骤

• 步骤 1：

  取出我买网送来的食材，准备大显身手啦！

• 步骤 2：

  根据意面包装上的指示，在锅内加入小半锅水，一茶匙盐，开中火等水开下面条。

• 步骤 3：

  等水开的间隙，取出大个的带子，在厨房纸上吸干水分，不需要腌制，本味就鲜到掉眉毛。

• 步骤 4：

  洋葱切末。

• 步骤 5：

  水开后，在锅内放入意面。全程不要盖锅盖！！！手势也有点讲究，就是一把捏住面条顶端然后在锅中间一下放手，呈现大家看到的均匀散落四周的样子。（小时候玩过挑游戏棒的应该都懂啊）这样防止意面互相粘连，煮出来的面条根根分明。煮面时间一般可以参考意面包装袋上的建议时间，但还是需要出锅前咬断一根意面看下状态，一般截面无白点，口感软硬因人而异，喜欢软面条的可以多加两分钟。我这款煮了10分钟，口感便劲道些。

• 步骤 6：

  平底锅小火，倒入少量橄榄油和小块黄油让其融化，切记小火，不然会糊锅。

• 步骤 7：

  融化黄油厚码上带子，此时火力可以加到中小火煎至表面渗出汁水后翻面。

• 步骤 8：

  当面煎至金黄后换另一面煎，也需要煎至金黄。大约煎了五分钟左右，取出带子备用。

• 步骤 9：

  感觉带子个头较大，材料不够丰富，我又拿出了烟熏三文鱼，同样方法煎至八分熟。

• 步骤 10：

  加入淡奶油，八分熟时加是能让鱼肉吸收淡奶油的香味，由于烟熏三文鱼本就有咸味，所以可以不用加盐。

• 步骤 11：

  煮至三文鱼全熟后加入意面一起煮，同样也是为了吸味。

• 步骤 12：

  最好放入带子，洒上些许白葡萄酒去腥，出锅前磨些黑胡椒碎就能出锅了。

• 步骤 13：

  在盘子中摆上稍整理过的意面，上面码上大带子，哎呀，拍照的时候就流口水了……要马上开动啦！

• 步骤 14：

  太美味了！