芋头：芋头的两种吃法，粉糯香甜够滋味的做法步骤

• 步骤 1：

  蜜芋头：500克槟榔芋削皮，切不规则块状；

• 步骤 2：

  放入锅中，加净水，大约淹没芋头一半，中火炖煮，这期间不要盖上锅盖，也不要翻搅芋头；

• 步骤 3：

  等最上面的芋头可用筷子轻松插入时，倒入60克黄砂糖，加沸水至八分满，中火煮约10分钟；

• 步骤 4：

  再加入60克黄砂糖、100毫升米酒，盖上盖子，转小火煨15分钟，即可。

• 步骤 5：

  酥炸芋头：取300克蒸好的芋头块，拌入50克黄砂糖，捣成泥；

• 步骤 6：

  加25克地瓜粉、50毫升椰浆，用手抓匀，取适量芋泥团成椭圆形芋条；

• 步骤 7：

  热锅起油，油温烧到五六成热，下芋球炸至金黄，捞出即可。