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步骤 1：
蛤蜊泡盐水吐沙半小时
步骤 2：
切适量葱姜及干辣椒
步骤 3：
蛤蜊洗净后焯水，几分钟稍微张口就好
步骤 4：
锅热后倒油，加干辣椒、葱姜、辣酱翻炒
步骤 5：
倒入蛤蜊，几分钟炒至汤汁均匀即可。
焯水后的蛤蜊用流水冲洗，吃起来口感更好
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上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
