这几天BBO一直在叨唠冬天来了,真太太太冷了!北京这边树叶也被大风刮的所剩无几了。这种日子,最缺少的就是绿色了~所以今天的意面,就反季节而行之~搞个春意盎然绿吧!也让宝宝们眼前亮一亮,不要忘记这个充满青春气息的颜色哦!
这次意面的点睛部分用的不是鱼啊、肉啊,而是最常见的鸡蛋。做法也很简单,只要用不粘锅炒熟就OK了!
虽然这次制作意面的食材简单,但是营养仍然非常丰富,补脑的卵磷脂在鸡蛋里,菠菜中则富含β胡萝卜素,补血的铁元素则是两者皆有。所以依然是集色、香、味、营养为一体的好食谱哦!
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步骤 1:
准备食材,食材简单,但营养依然丰富哦!2岁以上的麻麻还可以备一些黑胡椒增添味道。
步骤 2:
先将意面热水下锅,煮上。
步骤 3:
再把洗净的菠菜下锅焯30秒。
步骤 4:
然后捞出菠菜,沥干,放入搅拌杯,再倒入牛奶\配方奶。开启搅拌杯搅打成细腻的菠菜糊。放在一旁待用。
步骤 5:
鸡蛋打散,倒入20g清水,搅拌均匀。
步骤 6:
不粘锅刷油,热锅,倒入鸡蛋液。
步骤 7:
等蛋液稍微凝固,迅速用筷子搅散成小块。然后盛出备用。
步骤 8:
稍微用厨房用纸擦下锅,然后把菠菜糊倒入不粘锅,开小火煮。
步骤 9:
待菠菜糊煮粘稠后,就可以将煮好的意面沥干水份,直接倒入菠菜糊中。
步骤 10:
再继续搅拌一下,让面条都粘上菠菜糊。
步骤 11:
最后盛出意面,将提前炒好的鸡蛋摆在意面顶部。2岁以上的宝宝可以再撒一点黑胡椒提味。是不是非常简单呢?
* 鸡蛋之所以加水有两个原因,一是建议宝宝一天最好只摄入一个鸡蛋,二是这样炒出来的鸡蛋更鲜嫩哦!