螃蟹炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕泡水

• 步骤 2：

  加姜片螃蟹煮熟

• 步骤 3：

  切葱姜蒜适量

• 步骤 4：

  开始扒螃蟹，壳上的黄可以直接吃了还有螃蟹的钳子和腿，想吃辣的就可以等一下炒，不想吃辣的，也可以直接吃！

• 步骤 5：

  扒成这样，尤其是腮要去掉

• 步骤 6：

  放入油，开始炸年糕，一个一个下，不然会粘住的哦！

• 步骤 7：

  把炸好的年糕控油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香，放入螃蟹，翻炒出香味，加适量的醋、老抽，和白糖，螃蟹越多，配料越多，放多了也没事，一样好吃！

• 步骤 8：

  继续翻炒，加入辣椒酱，翻炒，加水，小火煮5分钟左右，加入炸好的年糕，大火翻炒收汁！

• 步骤 9：

  好了，可以吃了，最后说一下，我八只螃蟹，吃了大概四个小时！