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步骤 1:
鸡胸肉顺着纹理切成小块
步骤 2:
锅里放入鸡胸,八角,姜块
步骤 3:
加适量清水煮熟
步骤 4:
煮至鸡胸肉用筷子轻松戳透就可以
步骤 5:
捞出洗净沥干
步骤 6:
稍微撕小块些
步骤 7:
装入保鲜袋里用擀面杖擀压
步骤 8:
擀压好的鸡肉放入面包桶里,加入生抽
步骤 9:
加入老抽
步骤 10:
加入糖
步骤 11:
加入盐(盐一次不要加多,后期炒制的时候可以试了味再看需要添加)
步骤 12:
加入五香粉
步骤 13:
放入适量橄榄油
步骤 14:
面包机选择果酱模式1小时20分钟 一个模式完成后肉松还有些湿,再选一个果酱模式(一共两个果酱模式)
步骤 15:
完成后的肉松。大家还可以按照自家的口味加入海苔或者芝麻