今儿还是家常菜，食材虽然普通，味道却超赞，并且这做法你肯定没试过。
茄子，大家都不陌生，但你肯定想不到它还能和芹菜搭配。
这菜是宝爸做的，看他这样搭配我直嘀咕，这得啥味呀？
结果菜一上桌都夸好吃，茄子加了芹菜更多了一份鲜美，更能提起食欲，好吃又下饭，非常值得推荐，试试哦！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉丝茄条炒芹菜收藏
浏览 179118
收藏 46
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦猪肉 1块
- 芹菜 1把
- 嫩茄子 7个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 料酒 汤匙
- 酱油 3汤匙
- 葱花 少许
- 姜末 少许
- 玉米淀粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
肉丝茄条炒芹菜的做法步骤
-
步骤 1：
备好食材，茄子洗净去蒂，芹菜择去叶子洗净
-
步骤 2：
芹菜斜刀切片。瘦肉切片，加生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉拌匀腌3分钟（这样处理的肉更鲜嫩）
-
步骤 3：
茄子切粗条
-
步骤 4：
锅内加植物油，放入茄条、蒜片
-
步骤 5：
小火煸软茄条盛出备用
-
步骤 6：
锅内加少许植物油，放入肉丝中火煸炒至肉丝变白，加黄豆酱油提色
-
步骤 7：
放入芹菜大火煸炒至芹菜微蔫，倒入茄条
-
步骤 8：
翻炒均匀加盐提味，再翻炒几下即可出锅
小贴士
宝妈小贴士：
1 肉丝腌一下更入味鲜嫩
2 茄条要小火盖上盖子焖煸，火大了易糊，加了蒜片茄子更提味
