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肉皮冻收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肉皮 500克
- 生姜 一块
- 大葱 一段
- 盐 少许
- 桂皮 一段
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 香叶 两片
肉皮冻的做法步骤
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步骤 1：
肉皮凉水下锅，煮十分钟左右，
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步骤 2：
取出冷水冲洗后刮去皮下油脂和皮上杂毛，一定要刮干净，吃起来才没有异味。
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步骤 3：
切成细条，手有点酸啊
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步骤 4：
放入高压锅，放上述材料，煮半小时左右就可以了。
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步骤 5：
放凉后自然凝固，很Q弹的肉皮冻就做好了，
小贴士
去皮下油脂一定要去除干净，才会无异味，口感好。
休息一天超市大采购，买肉时发现好大一张肉皮，想着儿子喜欢吃肉冻。礼胶原蛋白也是极好的
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