清炒南瓜秧的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  南瓜茎剥去外皮，才脆嫩

• 步骤 3：

  多泡会水，菜更水嫩，特别是已经变蔫的南瓜秧，多泡一会水就会挺起来

• 步骤 4：

  南瓜秧捞出控去水，切小段，蒜一半切片，一半拍蒜末

• 步骤 5：

  锅内加花生油，放入蒜片，小火煸黄、煸出香味

• 步骤 6：

  开大火，放入南瓜茎爆炒

• 步骤 7：

  颜色变深，放入南瓜叶翻炒至变蔫

• 步骤 8：

  加入盐提味

• 步骤 9：

  再次放入蒜末提个味，翻炒几下即可出锅