嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切条。选牛里脊为宜，不要多筋的牛肉。另切好红椒丝。

• 步骤 2：

  牛肉加入调料：盐，姜末，料酒，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，糖，橄榄油少许，抓匀腌制备用。

• 步骤 3：

  面团加入水，盐，揉成面团之后再揉5分钟，光滑柔软充满弹性。

• 步骤 4：

  揉好的面团分成8份，搓圆，盖上，醒20分钟。

• 步骤 5：

  案板上抹油，取一小面团，压扁后抹油。将另一个面团压扁层叠。预热电饼铛。

• 步骤 6：

  将层叠的两面团擀开，将它擀得又大又薄。

• 步骤 7：

  电饼铛涮油，放上薄饼。

• 步骤 8：

  加盖，选薄饼铛。

• 步骤 9：

  表层微黄即可取出。薄饼易烤，不用选火力也可以烤好。

• 步骤 10：

  烙好了饼之后炒牛肉。盘中加油炒香红椒丝，加入牛肉。牛肉翻炒完全变色即可装出。

• 步骤 11：

  取饼放上生菜叶，加上牛肉，卷起来即可。成品。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  很好吃。