来一道下饭菜，有它肯定多吃两碗饭！
它就是香菇，香菇本身的香气就深受大家喜爱，特别能挑起食欲，并且它又是延年益寿的天然保健品、还能健体益智。
这次香菇放了肉片，那个香哦，今天宝妈自私了一把，放了我最爱的辣椒，又香又辣太下饭了，好久没吃这么过瘾了。
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辣炒香菇肉片收藏
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所需食材
- 猪肉 100g
- 鲜香菇 10个
- 尖椒 3个
- 大葱 1小段
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 玉米淀粉 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 植物油 适量
- 盐 适量
辣炒香菇肉片的做法步骤
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步骤 1：
香菇去根洗净稍攥一下水，尖椒洗净，猪肉选瘦肉或稍微带点肥的都可以
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步骤 2：
香菇切片
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步骤 3：
尖椒去蒂去籽稍微拍扁，切椒圈，葱切葱花、姜切末
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步骤 4：
猪肉切片，加葱姜末、料酒、生抽酱油拌匀，再放玉米淀粉拌滋润腌3分钟
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步骤 5：
锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至颜色发白，加黄豆酱油提色
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步骤 6：
放入香菇片大火翻炒，微蔫加盐调味，这时香菇会出汤，收至汤汁少许
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步骤 7：
放入辣椒，炒至断生即可关火出锅
小贴士
宝妈小贴士：
1 辣椒可根据个人的喜好加减，我这个辣椒很辣，我只加了两个，但已经非常开胃下饭
2 香菇微蔫就可以放盐，殺出汤再收一下汁，更鲜美好吃
3 肉片腌制会很嫩，不建议省略
