雪花酥粒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团料

• 步骤 2：

  将面团料除黄油外倒入大盆

• 步骤 3：

  搅拌至略光滑，加入黄油

• 步骤 4：

  继续搅拌出膜

• 步骤 5：

  基础发酵至2.5倍大

• 步骤 6：

  酥粒用料

• 步骤 7：

  黄油融化，加入糖，低筋粉

• 步骤 8：

  搅拌成面团

• 步骤 9：

  过筛

• 步骤 10：

  搓成松酥粒备用

• 步骤 11：

  发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛15分钟

• 步骤 12：

  再次揉圆，放入烤盘

• 步骤 13：

  最后发酵至2倍大，刷上蛋液，撒上酥粒

• 步骤 14：

  放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右

• 步骤 15：

  表面金黄，出炉