香浓香草冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加淡奶油搅拌均匀，小火加热至微开，边加热边搅拌

• 步骤 2：

  蛋黄加砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  打蛋器打发至蛋黄颜色变浅

• 步骤 4：

  将煮开的牛奶一点点加入到蛋黄中，边加热边搅拌，先加入三分之一

• 步骤 5：

  将搅拌好的蛋黄牛奶液体，倒入牛奶中，一起搅拌均匀

• 步骤 6：

  过筛回锅，小火加热5分钟，边加热，边搅拌，熬一会你会发现液体有点像熬酱，有点浓稠即可

• 步骤 7：

  放置冷水中降温，之后放到冰箱冷冻1个小时

• 步骤 8：

  取出冷冻的冰激凌原液，用打蛋器打至液体顺滑，继续放置冰箱冷冻2个小时

• 步骤 9：

  冷冻2个小时后取出，用打蛋器打至顺滑，反复3、4次，原液变得浓稠细腻即可，有冰激凌机的可以直接放到冰激凌机内操作

• 步骤 10：

  模具清洗干净，冰激凌原液用小勺一点点加入到模具中，先加入一半的冰激凌原液

• 步骤 11：

  插上雪糕棍

• 步骤 12：

  再用勺一点点倒入冰激凌原液，倒入9分满即可，冷冻8个小时以上

• 步骤 13：

  8个小时后冰激凌冻硬，脱模就可以食用啦，口感特别细腻，小朋友都很喜欢吃

• 步骤 14：

  成品图