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步骤 1:
红薯切成丝或者用刮子刮成丝,备用
步骤 2:
面粉,鸡蛋,白糖活一起搅拌,加入适量水,要稠一点,太稀了像面粉粑粑。放入红薯丝,一次全部放难以拌匀,可分多次边炸边放。
步骤 3:
待油烧热后调小火,可先放入一根试油温,放下便浮起来炸便好。一次用筷子夹一撮,在锅里可调整太厚的部分弄平一点。翻面炸至微黄就可以沥干油夹出来放另一撮了。
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