素香沁心之旧食荷叶糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米倒入玻璃碗中

• 步骤 2：

  加入适量清水，浸泡一夜，八小时以上。

• 步骤 3：

  准备所需食材，生姜清洗干净，不削皮切片，小葱清洗干净切段

• 步骤 4：

  用温水泡发香菇，瑶柱，泡1小时。

• 步骤 5：

  把鸡腿清洗干净，剔骨

• 步骤 6：

  切成小块后，倒入生抽，红烧汁，盐，白砂糖糖，生姜，葱段，料酒，搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入一小勺玉米淀粉，继续搅拌均匀，腌制一小时。

• 步骤 8：

  这时候把泡好的糯米沥干水放入蒸笼平铺均匀，冷水上锅蒸40分钟。

• 步骤 9：

  蒸糯米饭的同时，把腊肠切片

• 步骤 10：

  蒸糯米。

• 步骤 11：

  提前把荷叶用温水浸泡1小时。

• 步骤 12：

  制作馅料：平底锅大火加热至油温五分热，倒入花生油

• 步骤 13：

  加入腊肠翻炒均匀

• 步骤 14：

  加入腌制的鸡块

• 步骤 15：

  加入剩下的材料，翻炒均匀，倒入小半碗清水，煮至酱汁粘稠。

• 步骤 16：

  即可关火，把材料倒入糯米饭中

• 步骤 17：

  混合均匀，备用

• 步骤 18：

  把泡软的荷叶对折平铺，把糯米饭倒入荷叶上，上下折起，一个三折。两边也折起，一个三折。

• 步骤 19：

  把包裹好的糯米鸡放入蒸笼，冷水下火，大火蒸40分钟。

• 步骤 20：

  即可出锅。

• 步骤 21：

  荷叶清香扑鼻，诱人食欲。

• 步骤 22：

  鸡肉鲜香嫩滑，带着腊香香浓，让人吃完还想吃。

• 步骤 23：

  每一份食物都有其说不完的故事，下一个故事，会是你吗？

• 步骤 24：

  这个寒冷的冬天，和家人一起享用吧！