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步骤 1:
冰箱取出一张冷冻的千层酥皮,室温至完全解冻
步骤 2:
打开烤箱预热210度 撒一点手粉,擀成0.3厘米的薄片
步骤 3:
顺便卷起
步骤 4:
切成等量的剂子,我的蛋挞模具小,可以做16个
步骤 5:
整理圆,按扁
步骤 6:
擀成薄圆片,放入蛋挞模具中
步骤 7:
全部做好后,放冰箱冷藏, 下面来做蛋挞液
步骤 8:
准备好材料,这是9个蛋挞的量
步骤 9:
牛奶加糖小火加热至糖完全融化,离火 放入蛋黄搅匀
步骤 10:
再放炼乳搅匀
步骤 11:
最后放淡奶油搅匀
步骤 12:
过筛两次
步骤 13:
倒入蛋挞中,八分满
步骤 14:
放入预热好的烤箱,210度15分钟左右,至表面焦黄即可
步骤 15:
脱模
步骤 16:
加上喜爱的水果
步骤 17:
乘热更好吃
步骤 18:
特写一个
擀面皮的时候要适量放手粉,不能把皮给擀破喽!
蛋挞要现烤现吃,凉了就不好吃了,所以一次不要烤太多,我的蛋挞夜配方是9个,多出的挞皮直接连同模具一起冷冻,下次烤的时候直接拿出解冻即可
水果随意搭配呢!