回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放水加入生姜片适量，八角两个，料酒适量，用根筷子插入肉里能插透的说明就可以了。

• 步骤 2：

  煮肉的过程中切好辣椒，生姜

• 步骤 3：

  蒜苗

• 步骤 4：

  煮好的肉用温水洗一遍，再切片

• 步骤 5：

  锅里倒入少量的菜籽油

• 步骤 6：

  油温热后放入切好的肉片

• 步骤 7：

  炒至肉片变卷两面微黄放入豆瓣酱，豆豉，生姜

• 步骤 8：

  炒至入味

• 步骤 9：

  放入青椒，蒜苗，少量盐，酱油（先放蒜白，出锅时候在放蒜叶）

• 步骤 10：

  出锅时放点鸡精（加入蒜苗叶）就可以出锅啦

• 步骤 11：

  好啦，一碗回锅肉我能吃两碗米饭