奶排面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除了黄油以外的原材料，揉成光滑面团。 加入黄油，继续揉至面团具有很好的延展性。整形成圆形放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

• 步骤 2：

  将发酵好的面团进行排气，分割成70g一个的小面团，7-8个分别滚圆后松弛15分钟左右。

• 步骤 3：

  将松弛好的面团擀成轻轻用力拍扁，擀成长方形，翻面，光面朝下。自上而下卷起来，收好口。

• 步骤 4：

  每个小面团都卷好。排放入方形不粘盘中，放入有热水的烤箱，启动发酵程序进行二次发酵，时间约40分钟。

• 步骤 5：

  面团发酵好后，取出面包。烤箱175度预热，面包可筛粉装饰或者刷蛋液。

• 步骤 6：

  烤箱预热好后，将面团放入中下层，上下火175度，烘烤20~25分钟至表面底部金黄色即可。

• 步骤 7：

  面包凉透后装袋保存。