韩式辣酱料理的2+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法步骤

• 步骤 1：

  [滑嫩嫩辣豆腐汤] 5只基围虾去除虾线。

• 步骤 2：

  倒入5ml料酒、1g盐、1g白胡椒抓拌均匀。

• 步骤 3：

  倒入5ml料酒、1g盐、1g白胡椒抓拌均匀。

• 步骤 4：

  泡菜切小块、洋葱切丝、京葱切圈备用。

• 步骤 5：

  锅内倒油、放入20g洋葱丝、20g京葱圈、5只虾小火炒香。

• 步骤 6：

  锅内倒油、放入20g洋葱丝、20g京葱圈、5只虾小火炒香。

• 步骤 7：

  放入100g泡菜翻炒均匀，倒入300ml热水

• 步骤 8：

  放入1勺韩式辣酱、2g辣椒粉搅拌均匀。

• 步骤 9：

  西葫芦切片、金针菇去根，放入100g蛤蜊、50g西葫芦片、30g金针菇。

• 步骤 10：

  200g豆腐切块，放入锅内大火煮开。

• 步骤 11：

  加入1g盐、5ml生抽搅拌均匀。

• 步骤 12：

  煮至蛤蜊开口。

• 步骤 13：

  滑嫩嫩辣豆腐汤就做好啦，开吃吧~

• 步骤 14：

  [芝心满满辣炒年糕] 1根胡萝卜去皮切片，包菜对半切小块，鱼饼对半切三角形，洋葱切丝。

• 步骤 15：

  然后我们来调一份炒年糕的酱料：2勺韩式辣酱+10ml番茄酱+5g蒜末+5ml蜂蜜+10ml生抽+10ml清水，搅拌均匀就好啦~

• 步骤 16：

  锅内倒油，放入50g洋葱丝、50g包菜块、50g胡萝卜片、60g鱼饼中火炒熟。

• 步骤 17：

  倒入200ml热水和炒年糕酱料，翻炒均匀。

• 步骤 18：

  放入300g芝心年糕炒匀后大火收汁。

• 步骤 19：

  盛出装盘，撒上白芝麻

• 步骤 20：

  芝心满满辣炒年糕就做好啦，开吃吧~

• 步骤 21：

  [肉多多辣烤五花] 500g五花肉切片。（厨娘tips：放到冰箱冷冻至硬会更容易切片哦）

• 步骤 22：

  五花肉放入10g蒜末、2勺韩式辣酱、8ml蜂蜜、10ml生抽、5ml香油、2g辣椒粉。

• 步骤 23：

  搅拌均匀腌制30分钟。

• 步骤 24：

  搅拌均匀腌制30分钟。

• 步骤 25：

  卡式炉架上烤盘，刷上油防粘。

• 步骤 26：

  放上五花肉，小火两面煎至焦脆。

• 步骤 27：

  放上五花肉，小火两面煎至焦脆。

• 步骤 28：

  碟内铺上生菜，放上煎好的五花肉，撒上白芝麻。

• 步骤 29：

  碟内铺上生菜，放上煎好的五花肉，撒上白芝麻。

• 步骤 30：

  肉多多辣烤五花就做好啦，开吃吧~（吃的时候配上蒜片、辣椒圈包入生菜，蘸上蒜蓉辣酱最好吃啦)