肉桂巧克力面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1．将面包用料除黄油外，全部投入面包机桶内选择揉面程序。

• 步骤 2：

  2．面团能扯出筯膜时加入黄油，继续揉面。

• 步骤 3：

  3．将面团揉至扩展阶段就可以了，进行基础发酵。

• 步骤 4：

  4．面团发酵期间，我们可以制作裹入馅料，将裹入馅料中全部用料放入小奶锅中，进行融化融合（肉桂粉可根据自己的喜爱程度添加），室温冷却备用。

• 步骤 5：

  5．当面团发酵为原来体积的两倍大时，即为发酵好了。

• 步骤 6：

  6．将面团擀成方的一个大的面片。大约30cm*40cm左右。

• 步骤 7：

  7．把馅料刷在长方形的面片上，四边上留2cm不刷。

• 步骤 8：

  8．从上而下卷成卷，卷到最后的时候，下边向上提进行捏合。

• 步骤 9：

  9．卷成一个卷，收口向下。

• 步骤 10：

  10．如上图所示用刮刀切开，上端留有一部分相连。

• 步骤 11：

  11．两股交替拧成花环状。

• 步骤 12：

  12．收口捏紧放入一个圆盘子中，进行二次发酵。

• 步骤 13：

  13．发酵好后放入预热好的烤箱中，上下火200度中下层烤30~40分钟。

• 步骤 14：

  14.出炉

• 步骤 15：

  15.切开，内部组织很不错哦。

• 步骤 16：

  16.成品