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阿勒私房菜-麻辣大红虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 虾 走饭量
- 西芹 一根
- 生姜 十五粒
- 大蒜 四瓣
- 甜面酱 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 黄豆酱 一勺
- 线椒 五根
- 花椒大红袍 十粒
- 青藤椒 十粒
- 美人尖椒 适辣调整
- 植物油 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
- 熟芝麻 适量
- 年糕片 适量
- 洋葱 一半
阿勒私房菜-麻辣大红虾的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切丁备好；西芹切段；线椒花椒藤椒少量温水浸泡；甜面酱加适量水大匀；年糕白水煮熟捞起备用；美人尖椒切环；虾去头去虾线起锅小炒变色捞出备用；热锅加植物油，辣椒油，花椒油，油热后入姜，线椒，两种花椒，豆瓣酱炒开，加葱，蒜粒，出香加虾大火翻炒，加黄豆酱，西芹，年糕翻炒片刻，加甜面酱。翻炒收汁，少加点咸盐。盛盘撒芝麻。开始下饭
