炸平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  平菇买来，盐水泡半小时，然后用清水缓缓冲洗，处理干净的平菇用手撕成条

• 步骤 3：

  烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下

• 步骤 4：

  把煮好的平菇用手挤出水

• 步骤 5：

  首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，1g泡打粉，慢慢倒入水，用筷子搅均匀。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。

• 步骤 6：

  放进面糊，让面糊包裹住平菇

• 步骤 7：

  油热后，用筷子一个个夹进锅里炸。不要轻易去动它，等定型再翻动，怕脱糊了。如果喜欢吃软点的。炸一遍就可以了。如果喜欢吃脆点的。可以把油温升高，再放进去炸第二遍

• 步骤 8：

  炸好 的平菇，用吸油纸巾吸下油。撒上自己喜欢的椒盐或是孜然。甚是好吃。

• 步骤 9：

  平菇因提前烫过。所以炸好的平菇外脆里嫩。还很有嚼头。

• 步骤 10：

  搭配一壶茶，就能过一下午

• 步骤 11：

  香酥可口，虽然是菌菇，却能吃出肉的口感，是一道简单的下酒菜，也可作为零食

• 步骤 12：

  我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~