蜜汁鸡肉串，大吉大利今晚吃鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉选用口感最好的鸡腿肉，带皮去骨，切成小块

• 步骤 2：

  将洋葱切碎

• 步骤 3：

  将鸡腿肉加入切碎的洋葱，加入蚝油，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉

• 步骤 4：

  为了让鸡肉更加嫩滑，在打入一个蛋清，将所有材料搅拌均匀

• 步骤 5：

  所有材料搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时

• 步骤 6：

  冷藏腌制鸡肉时，我们可以调一个照烧汁，比例超简单：两大勺酱油+一大勺蜂蜜（你还可以加些自己喜欢的烤肉酱）

• 步骤 7：

  将腌制好的鸡肉串成小肉串

• 步骤 8：

  把锅大火烧热，倒入油，放入鸡肉串，再调至小火

• 步骤 9：

  放入肉串不要马上翻动，一面煎制焦黄再煎制另外一面

• 步骤 10：

  小火煎制时可以时不时盖上锅盖焖一下，防止鸡肉表面煎熟内部没有熟透

• 步骤 11：

  鸡串差不多熟了就可以在表面刷涂照烧汁了，一面涂完煎制一会儿，再翻面涂另外一面煎制，让两面都充分上色

• 步骤 12：

  怎么样，看起来是不是很有胃口？开吃吧

• 步骤 13：

  简单又好吃，墙裂推荐～