红绕肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的五花肉下锅加上葱姜八角一勺料酒

• 步骤 2：

  大火滚了之后中火15分钟，这种肉会入味，而且不那么结实

• 步骤 3：

  准备食材

• 步骤 4：

  凉油下花椒榨香弄出来，只留下油就可以了

• 步骤 5：

  小火放入冰糖，最好是用冰糖，好炒糖色

• 步骤 6：

  冰糖炒成微黄下去煮过的五花肉，翻炒加入生抽老抽，胡椒，料酒一点点盐

• 步骤 7：

  然后加入一小碗水，焖15分钟，大火转小火，收汁出锅