改良版的葡萄干可颂的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、油等液体依次加入面包桶，加入盐和细砂糖，筛入高筋粉和低筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，取出揉至出膜

• 步骤 2：

  装入保鲜袋按扁放入冰箱冷冻30分钟

• 步骤 3：

  将冷冻的面团擀成方形，芝士5片放在一起擀成略大的方形放在中间

• 步骤 4：

  葡萄干洗净控净水分或用厨房纸吸干水分，撒在芝士上边，四边内折，捏紧折缝处

• 步骤 5：

  擀成长方形，自左右各三分之一处内折

• 步骤 6：

  顺折的方向擀长

• 步骤 7：

  再次自左右各三分之一处内折（第二次）

• 步骤 8：

  顺折的方向擀长，第三次自左右各三分之一处内折

• 步骤 9：

  装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 10：

  取出松弛后的面团

• 步骤 11：

  将松弛后的面团擀至4毫米厚的长方形，用利刃切成等腰三角形

• 步骤 12：

  将等腰三角形面团自上而下卷起来

• 步骤 13：

  码入烤盘

• 步骤 14：

  入烤箱45度40分钟二次发酵

• 步骤 15：

  发酵好的面团取出刷蛋液

• 步骤 16：

  烤箱200度预热，上下火中层烤10分钟，调至180度烤5分钟左右，烤至表面金黄即可

• 步骤 17：

  出炉。