香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶里放入水、鸡蛋、糖和盐

• 步骤 2：

  放入面粉，切成小块的软化黄油，在面粉顶端放上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里

• 步骤 3：

  选择和面10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟即可。面团发酵25-30分钟左右

• 步骤 4：

  将使用的香肠一分为三，共切成6份。（香肠从冷冻室提前取出来解冻，用厨房纸巾吸干水分）

• 步骤 5：

  发酵后的面团

• 步骤 6：

  将面团取出排气，分成6等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟

• 步骤 7：

  将松驰后的面团擀成15CM长的椭圆形，其中一条长边擀薄

• 步骤 8：

  卷起来，松驰10分钟

• 步骤 9：

  搓成28CM长

• 步骤 10：

  面团打个结，将尾部塞进去，然后在中间放入香肠段

• 步骤 11：

  放入烤箱发酵50分钟，烤箱内放置一碗热水，保持湿度

• 步骤 12：

  发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液

• 步骤 13：

  放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右