水晶肘子 by 水怜忧 - 菜谱

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浏览 172735 收藏 1 时间 1小时以上切墩(初级)

1.准备工作一定要浸泡到水清为止。
2.没有准备好的猪皮冻，可以准备好猪皮一起熬煮。
3.不用猪皮做出来的水晶肘子不太凝固，这个看个人喜好选择。

水怜忧 2017年11月21日发布

水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜，属于鲁菜，鲜香味美。猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的佳品。
冬天的时候，家中长辈很喜欢准备水晶肘子，猪皮冻等，是我们这的冬天特色菜。

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