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歌剧院蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 杏仁粉 100克
- 糖粉 100克
- 低筋粉 30克
- 鸡蛋 3个
- 蛋清 3个
- 黄油 20克
- 细砂糖 20克
- 巧克力（甘纳许） 75克
- 牛奶（甘纳许） 35毫升
- 鲜奶油（甘纳许） 35毫升
- 蛋黄（咖啡奶油馅） 3个
- 细砂糖（咖啡奶油馅） 100克
- 水（咖啡奶油馅） 30毫升
- 黄油 （咖啡奶油馅） 160克
- 咖啡粉（咖啡奶油馅） 少许
- 细砂糖（糖浆） 60克
- 水（糖浆） 200毫升
- 速溶咖啡（糖浆） 1大勺
- 巧克力淋面 200克
歌剧院蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
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步骤 2：
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步骤 3：
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步骤 4：
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步骤 5：
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步骤 6：
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步骤 7：
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步骤 8：
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