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步骤 1：
准备食材： 1.将洋葱洗净切成丝装盘待用。 注：切洋葱难免会流泪。 2.鸡蛋打散装入碗中，加少量盐搅拌。 3.葱切好备用。
步骤 2：
热油锅，将鸡蛋倒进去，冒烟后翻面煎一下，翻炒几下将鸡蛋盛好备用。
步骤 3：
锅里倒点油，放入葱爆香，再倒入洋葱爆炒，加入生抽、适量盐糖大火翻炒，洋葱快要炒熟的时候放入鸡蛋一起翻炒，最后倒入鸡精出锅
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