口蘑酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将猪肉切成小段，葱姜也切成细段。

• 步骤 3：

  将肉与葱姜在一起剁成肉馅。

• 步骤 4：

  在肉馅中加入一勺酱油

• 步骤 5：

  再加入少许蛋清充分搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将口蘑去蒂清洗干净。

• 步骤 7：

  将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些。要高于口蘑。

• 步骤 8：

  锅中加入烧至上气，将口蘑放入。

• 步骤 9：

  大火蒸制约十分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。

• 步骤 10：

  将盘中的汤汁倒入锅中，再加入一勺酱油，如果汤汁少，就再加一点点水。

• 步骤 11：

  在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠

• 步骤 12：

  再放少许香菜和胡萝卜末关火。

• 步骤 13：

  将汤汁浇在蘑菇肉上即可。