豆沙面包圈的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外的面团材料倒入厨师机盆，注意盐和糖对角线放置，盐不要碰着酵母，开启低速搅拌

• 步骤 2：

  搅拌到面团不粘手，放入软化的黄油，继续揉面

• 步骤 3：

  直到揉到检查面团可以撑出薄膜

• 步骤 4：

  面团揉圆，放入容器内，盖上干净湿毛巾，温暖处发酵1小时

• 步骤 5：

  发酵好的面团大小是原来的2-2.5倍，手指沾一点面粉戳一下，不会回缩

• 步骤 6：

  把面团取出按压排气，均分为9份，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛面团的时候把红豆沙分为30g一个的圆团

• 步骤 8：

  松弛好的面团压扁，包入豆沙

• 步骤 9：

  收口捏紧

• 步骤 10：

  用擀面杖擀成椭圆，用刀片斜着割10多刀，从长边开始卷起

• 步骤 11：

  卷好以后卷成圆环形状，扭紧接口处，刷上鸡蛋液

• 步骤 12：

  放入烤箱发酵档进行第二次发酵，大约发酵半小时，面团是原来的1.5倍大小

• 步骤 13：

  烤箱提前预热170度，上下火，烤25分钟，中途面包上色加盖锡纸

• 步骤 14：

  出炉～

• 步骤 15：

  小时候吃的豆沙面包的样子

• 步骤 16：

  咬一口，超级好吃，小时候的味道