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步骤 1：
平底锅烧热，倒入食用油，油热后放入姜片，红辣椒爆香，鳕鱼放入平底锅。
步骤 2：
转小火，鳕鱼每面各煎2分钟。煎制的时候不要急于反面，以免破坏鳕鱼块的完整形状。
步骤 3：
鳕鱼两面都煎制之后，倒入红酒、柠檬汁、盐、清水、继续煎到汤汁收到一半起锅，搭配西蓝花装盘即可。
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