腐皮肉卷 的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜切碎备用

• 步骤 2：

  肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀

• 步骤 3：

  加入葱姜拌匀

• 步骤 4：

  加入一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用

• 步骤 5：

  在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起

• 步骤 6：

  顶边用淀粉水封口

• 步骤 7：

  锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下

• 步骤 8：

  小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬

• 步骤 9：

  锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油

• 步骤 10：

  小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅