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鸡腿烤时蔬收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 南瓜 30g
- 胡萝卜 50g
- 洋葱 20g
- 莴笋 50g
- 土豆 100g
- 油 6g
- 盐 3g
- 排骨酱 25g
- 料酒 8g
- 蜂蜜 8g
- 生抽 8g
- 胡椒粉 2g
- 蒜 8g
- 蚝油 8g
- 蕃茄酱 10g
鸡腿烤时蔬的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制，最好腌制一晚上最能入味。
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步骤 2：
土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净，洋葱切瓣。
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步骤 3：
鸡腿放入不锈钢盆中，直接200度烤制25分钟。
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步骤 4：
锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把所有配菜全部掉入锅中翻炒，加入适量盐。
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步骤 5：
把配菜倒入烤盘中，把鸡腿取出，用锡纸把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分钟，中间要翻一次面。
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步骤 6：
用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料，刷在鸡腿上，再放回烤箱200度烤10分钟，中间再翻面一次，直到表面色泽金黄。
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步骤 7：
鸡腿和配菜都非常好吃。
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步骤 8：
成品。
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步骤 9：
成品。
小贴士
1.第一次时间烤完鸡腿后要换容器，因为会烤出来血水，底部会很脏。
2.鸡腿根部一定要包锡纸，否则会提前烤黑、烤干。
3.配菜提前炒一下，烤后会更好吃，不然口感不香。炒时已经加过盐，鸡腿腌制时也加过盐，所以出炉后味道正好。
