萌猪馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料和工具

• 步骤 2：

  除了红曲粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内

• 步骤 3：

  启动和面程序

• 步骤 4：

  揉成光滑面团即可，总共才揉了12分钟

• 步骤 5：

  放进面包机内饧面30分钟

• 步骤 6：

  拿出面团在垫子上撒上些许面粉继续揉面

• 步骤 7：

  揉至切开面困切面没有气孔即可分割 先分割20面团 剩下的平均分割成10份

• 步骤 8：

  20克的面再分割成1个10克 一个加红曲粉揉均匀

• 步骤 9：

  如图

• 步骤 10：

  黑豆沙分为10克1个

• 步骤 11：

  取一块面团码上一块黑豆沙，包圆

• 步骤 12：

  取10克的小面团擀开

• 步骤 13：

  按压出花形用刮板分切开

• 步骤 14：

  包好的面团刷上少许水

• 步骤 15：

  把面片贴上做耳朵

• 步骤 16：

  取10克的红曲小面团擀开 按压出花形用刮板分切开

• 步骤 17：

  在耳朵刷上少许水

• 步骤 18：

  用筷子搓出眼睛

• 步骤 19：

  按压上红豆当眼睛

• 步骤 20：

  剩下的红曲小面团擀开，用裱花嘴按压出小圆片

• 步骤 21：

  用筷子轻轻搓一下当嘴巴

• 步骤 22：

  小猪就做好啦

• 步骤 23：

  送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟 20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟 热水不用拿出继续放在烤箱内

• 步骤 24：

  送进预热好的烤箱下火190度上火110度20分

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图

• 步骤 27：

  成品图

• 步骤 28：

  成品图

• 步骤 29：

  成品图