阿胶糕固元膏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作： 1、核桃180度15分钟烤箱； 2、处理好模具：用香油抹保鲜膜或者保险袋； 3、冰糖用破壁机打成粉末

• 步骤 2：

  黄酒和阿胶提前一晚烊化（浸泡），有的阿胶是打粉的，烊化这一步可以省略，但是根据古书中写的，提前烊化的阿胶药效更好

• 步骤 3：

  开小火不断搅拌熬煮到阿胶完全融化后，分两次加入冰糖粉，继续小火熬煮，熬煮到挂旗的状态（挑起阿胶后会像一面旗子很难掉落）

• 步骤 4：

  熬到挂旗状态后，按照核桃、大枣、枸杞、芝麻依次倒入锅中，依次拌匀，注意芝麻要分成两次倒入，枸杞留一点剩余的全部倒入锅中，留的枸杞放在最后整形时用

• 步骤 5：

  把熬好的阿胶倒入烤盘或者阿胶定型盘中整形，借助擀面杖和手将阿胶糕压实

• 步骤 6：

  放凉冷藏一夜后，可以切块密封保存