手把羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排改刀 如图

• 步骤 2：

  羊排凉水下锅 加入料酒 水开撇出血沫 放入葱姜蒜 桂皮 八角 香叶 干辣椒 花椒

• 步骤 3：

  加入郫县豆瓣酱 食盐 （咸淡可以尝一下汤） 盖盖 小火煮40分钟 使羊排入味

• 步骤 4：

  羊排煮好后 捞出放入容器中 加入生抽 涂抹均匀

• 步骤 5：

  羊排均匀的沾上淀粉

• 步骤 6：

  油温六成下锅炸 小火炸制金黄

• 步骤 7：

  摆盘 撒上烧烤料 外焦里嫩的手把羊排就做好了！！