姜炒小卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1.小卷洗净、去皮

• 步骤 2：

  取身体部位切圈状

• 步骤 3：

  将绍酒、生抽、盐、糖调匀，淋在小卷上，腌20分钟

• 步骤 4：

  热锅热油，姜切丝，与蒜末一起下锅爆香

• 步骤 5：

  下小卷，大火翻炒，30至40秒即可

• 步骤 6：

  出锅前淋上香油，撒葱花，完成