雪菜黑鱼片

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雪菜黑鱼片收藏

浏览 48482 收藏 33 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黑鱼 500克
  • 雪菜 150克
  • 青椒 2个
  • 红椒 2个
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 淀粉 少许

小贴士

鱼片提前腌制会让鱼肉更嫩滑,炒得时候鱼片变色即可熄火。奈瓷刀是单开刀,切削时一面锁住水份,另一面排开食物,所以片出的鱼片更不会破坏鱼肉的营养。