贝壳包的做法步骤

• 步骤 1：

  用沸腾热水将蝶豆花浸泡

• 步骤 2：

  过滤出水放凉

• 步骤 3：

  取面粉100克，放50克放凉的蝶豆花水，酵母1克，糖3克揉成光滑面团

• 步骤 4：

  100克面粉放入水50克，酵母1克，糖3克混合揉成光滑面团

• 步骤 5：

  分别发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气，分别各自分成均等剂子，擀成长一点细条

• 步骤 7：

  摞起来

• 步骤 8：

  自上而下卷起来

• 步骤 9：

  按压擀扁成圆形，用筷子如图按压痕迹

• 步骤 10：

  在用筷子从两头向中间捏紧

• 步骤 11：

  对折一下整理一下小贝壳就好啦，依次做好，醒发10分钟

• 步骤 12：

  再来个别的颜色的

• 步骤 13：

  冷水上锅，大火烧开转中火10分钟，关火焖3分钟，开锅喽