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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
板栗洗净沥干水分
步骤 3:
用厨房纸慢慢擦干表面余留水分
步骤 4:
坤博黑乐砂锅用拧干的湿毛巾擦拭一遍(用于烧烤的新锅,必须是干燥的,所以只需要用湿毛巾轻轻擦拭即可,不能用水洗)
步骤 5:
板栗用小刀,在鼓起的那边表面划一刀,尽量划到里面的肉哦
步骤 6:
取3张锡纸,用米字的方法慢慢铺满砂锅底部,能够更好的隔开砂锅内壁,高于砂锅的锡纸露在边缘,有利于烧烤的时候排出多余水蒸气
步骤 7:
慢慢放入板栗,铺平
步骤 8:
盖上盖子,中小火慢慢开烤(烤的时间根据板栗的大小而定)
步骤 9:
15分钟的时候开盖翻炒一下让底部的栗子上来,受热均匀 30分钟后,已有香味飘出,烤板栗完成后不用立马拿出,利用砂锅耐热的余温再焖5分钟即可(开盖的时候记得戴上手套防烫哦)
步骤 10:
开吃软糯香甜,自制的更健康。
温馨提示:
普通的砂锅即便是煲汤也容易破裂,所以千万不能这样干烧哦。我用的是坤博黑乐砂锅,干烧急冷都不怕呢。