小贴士

1、这个量熬出来一大锅，成品大约可以装大号罐头瓶两瓶。建议使用不粘锅，能更好避免糊底的现象。
2、花生的用量没有固定量，它的作用是可以调节辣味轻重程度，喜欢辣味重的就少放些，增加香味，喜欢当菜拌饭吃甚至当零嘴吃的就多放些花生碎吧，更香。
3、盐的用量一方面根据自己的口味轻重调节，另一方面如果想存放时间久一点，就相对多放些盐，能起到防腐作用。
4、水分的结构很不稳定，容易存留和繁殖细菌，因此，需要通过长时间的熬制来蒸发水分，直到剩下的都是油分，这样才更利于保存。不过很有可能不需要保存，因为太好吃了，会忍不住一口气吃完为止！
5、盛入密封瓶（罐头瓶），容器一定要干净并干燥无水，每次食用也要使用干净干燥的勺子舀出，这样更利于长久保存。