水煮盆盆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾买回来，去掉沙线，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

• 步骤 2：

  豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟

• 步骤 3：

  辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末

• 步骤 4：

  锅中倒入一大勺橄榄油

• 步骤 5：

  油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油

• 步骤 6：

  加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水

• 步骤 7：

  水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火

• 步骤 8：

  将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内，将事先切好的辣椒和蒜蓉末放在虾上