这样的吃法这几年才火起来，火遍了大江南北啊，可是自己吃过几次外面的，真是货不真价不实啊，鸡肉都是碎的不成样子的，要不就是明显感觉到极其不新鲜，奈何爱银还有一阵特别好这口，所以，想了想还是自己动手丰衣足食吧～
做法其实特别简单，大家学会了尝试下，冬天热乎乎的来一份黄焖鸡，配上米饭，吃着鸡肉，把汤汁浇在米饭上一口饭一口肉，别提多美了～
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黄焖鸡米饭——dudu小厨房收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 适量
- 香菇 适量
- 土豆 2个
- 柿子椒 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 大料 3瓣
- 大葱 1根
- 姜 4片
- 蒜 6瓣
- 冰糖／白糖 适量
- 干辣椒 4根
- 小米辣 适量
黄焖鸡米饭——dudu小厨房的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿洗干净，剁成块状。柿子椒、土豆、香菇 切成几乎等大小的块状。
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步骤 2：
葱切成小段，蒜切成片状，姜切成片，辣椒成段。
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步骤 3：
热锅凉油，将葱姜蒜、辣椒、小米辣、八角放 入慢慢炒出香味。
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步骤 4：
加入鸡腿块，快速煸炒，待鸡肉变白后， 放入料酒、生抽、老抽上色，如果有的话再 放入一小块冰糖，没有的话可以放入少许白糖。
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步骤 5：
加入热水，没过鸡肉，待水开之后放入香菇和土 豆块，转成小火焖煮30－40分钟。
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步骤 6：
待汤汁收的差不多了放入切好的柿子椒再焖2分钟 左右，然后尝尝咸淡，不够的话再加入少许盐调味。
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步骤 7：
最后大功告成！放入器皿中，盛碗米饭吧！保证 味道不输任何一家店的黄焖鸡米饭～
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步骤 8：
完成～
