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鲜虾油饭收藏
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所需食材
- 鲜虾 10只
- 米饭 1碗
- 五香粉 少许
- 黄酒 半勺
- 红葱头 3颗
- 葱 2根
- 姜 2块
- 蒜泥 一勺
- 香菜 少许
鲜虾油饭的做法步骤
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步骤 1：
将虾子剥壳，去虾线，虾壳留着备用
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步骤 2：
把姜片，葱段，虾壳放入锅中，倒入香油一起煸炒，直到虾壳变红
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步骤 3：
将虾油用滤网过滤出来，虾壳留着有用
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步骤 4：
将虾壳再次倒入锅中，加入水熬汤，加入盐，白胡椒粉，最后再加入少许五香粉，水开后就可以把虾壳过滤出来扔掉了
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步骤 5：
锅中倒入少许虾油，放入红葱头，姜泥，蒜泥一起煸炒出香味，随即放入剥好的虾仁，倒入适量虾汤，等虾仁快时再放入一碗米饭，再把葱末和香菜末放入一起翻炒
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步骤 6：
翻炒均匀后就可以出锅装盘了，再将少许黄酒，虾油淋在米饭上，撒少许白胡椒粉就可以享用了
