黄花菜莴笋炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，有条不乱！

• 步骤 2：

  莴笋切丝，请不要介意粗细长短。

• 步骤 3：

  猪瘦肉切丝，蒜切粒。 加入生粉，胡椒粉，拌均匀腌制待用。

• 步骤 4：

  干黄花菜用开水冲洗三次，滤干备用。

• 步骤 5：

  油入锅烧热，先下黄花菜。 翻炒几下，闻香就滤油盛出来备用。

• 步骤 6：

  锅里有上一步滤下的油。 加热后下锅第三步腌制的猪瘦肉翻炒。

• 步骤 7：

  黄花菜和猪肉翻炒一定不要过久。 仅仅在锅里翻炒几下，太久会老。

• 步骤 8：

  锅里加油加热，莴笋丝下锅翻炒。

• 步骤 9：

  翻炒十几次之后，闻到莴笋香味就知道可以加盐了。

• 步骤 10：

  加盐翻炒几下就可以加入之前备用的黄花菜和猪瘦肉。 翻炒十几次，味道均匀了，就可以啦！

• 步骤 11：

  出锅前一定要记得试试咸淡！